Protein memang vital, tetapi kon- sumsi daging berlebihan hanya berdampak kelebihan lemak.

Padahal, kan dungan asam-asam amino pada daging juga mudah rusak dalam proses penyim p anan dan pemanasan .

Kebutuhan manusia dewasa dan anak-anak usia pertumbuhan akan protein juga tidak sebesar perkiraan kita selama ini.

Protein memang vital, tetapi kon- sumsi daging berlebihan hanya berdampak kelebihan lemak.

Sebaik apa pun kualitasnya, protein hewan selalu mengandung sejumlah lemak.

Meningkatnya jumlah anak-anak yang mengalami obesitas di negara-negara maju merupakan h satu akibat dari konsumsi protein yang salah-kaprah dan berlebihan Asam amino pada laktoprotein dan protein nabati memang tidak selengkap protein hewani tetapi kadar lemaknya rendah, terutama protein nabati.

Untuk melengkapi asam-asam amino dari sumber protein nabati, beberapa jenis protein nabati yang berlainan bisa dikonsumsi sekaligus atau dalam sehari Informasi dan pemahaman yang keliru tentang protein juga sering me nyesatkan konsumen.

Misalnya, diet tinggi protein atau konsumsi pil-pil suple men asam amino seperti yang banyak dilakukan oleh atlet-atlet.

Kelebihan protein tidak akan pernah membentuk otot melainkan lemak.

Pembentukan otot hanya bisa dicapai melalui olahraga khusus yang dilakukan secara teratur Selanjutnya, proses pembakaran protein di dalam tubuh juga meninggalkan residu atau sisa yang harus dibuang melalui ginjal dan urin.

Semakin banyak protein yang harus dibakar, mau tak mau akan semakin banyak pula residu yang ditinggalkan.

Akibatnya, diperlukan banyak energi yang harus dikeluarkan hanya untuk mengeluarkan sisa-sisa tersebut.

Konsumsi protein hewani yang berlebihan juga akan memusnahkan sejumlah esar kalsium yang sebenarnya berguna dalam menguatkan jaringan tulang dan gigi.

Pada waktu dicerna, protein membutuhkan suasana asam yang sangat tinggi, sedangkan kalsium justru rusak dalam kondisi asam Kombinasi Makanan Serasi, Apakah Itu? Protein Protein lazim disebut zat pembangun karena berperan dalam pertumbuhan sel-sel baru, perbaikan jaringan tubuh, dan pembentukan hormon, antibodi serta en lebihan.

Protein memerlukan pencernaan yang lebih lama daripada zat pati zim manusia.

Namun, bisa menjadi zat perusak jika dikonsumsi ber rena harus diuraikan terlebih dahulu menjadi komponen asam-asam amineo yang lebih mudah diserap tubuh Protein diklasifikasikan sebagai protein hewani (daging dan ikan), lakto- protein (telur dan susu), dan protein nabati (kacang-kacangan dan polong- polongan).

Selama ini masyarakat menganggap protein hewani merupakan sumber protein paling vital bagi manusia karena mengandung asam amino paling lengkap dibandingkan sumber-sumber protein lainnya.

Padahal, kan dungan asam-asam amino pada daging juga mudah rusak dalam proses penyim panan dan pemanasan Kebutuhan manusia dewasa dan anak-anak usia pertumbuhan akan protein juga tidak sebesar perkiraan kita selama ini.

Protein memang vital, tetapi kon- sumsi daging berlebihan hanya berdampak kelebihan lemak.

Sebaik apa pun kualitasnya, protein hewan selalu mengandung sejumlah lemak.

Meningkatnya jumlah anak-anak yang mengalami obesitas di negara-negara maju merupakan salah satu akibat dari konsumsi protein yang salah-kaprah dan berlebihan Asam amino pada laktoprotein dan protein nabati memang tidak selengkap protein hewani tetapi kadar lemaknya rendah, terutama protein nabati.

Untuk melengkapi asam-asam amino dari sumber protein nabati, beberapa jenis protein nabati yang berlainan bisa dikonsumsi sekaligus atau dalam sehari Informasi dan pemahaman yang keliru tentang protein juga sering me- nyesatkan konsumen.

Misalnya, diet tinggi protein atau konsumsi pil-pil suple men asam amino seperti yang banyak dilakukan oleh atlet-atlet.

Kelebihan protein tidak akan pernah membentuk otot melainkan lemak.